Risotto al radicchio e tartufo

Il risotto al radicchio e tartufo è uno squisito piatto invernale, che omaggia il fiore dell’inverno, il radicchio tardivo di Treviso. Continua il viaggio invernale con il prezioso radicchio tardivo di Treviso: sarà perchè il nonno paterno era veneto, e io adoro quella terra e i suoi piatti. Questo veloce risotto è un classico della … Leggi tutto Risotto al radicchio e tartufo