In questa pagina trovi tutti gli alimenti secchi che acquisto per la mia dispensa. Faccio le spese on line ogni due mesi circa, in modo da raggiungere una cifra che mi permette di avere a casa quello che mi serve senza costi di spedizione.

Soprattutto le farine di legumi e pseudocereali, non facilmente reperibili nei negozi. Anche le paste di legumi, hanno un prezzo migliore online. Trovi qui anche gli additivi naturali che utilizzo per pane, pasta e altre preparazioni.

GRANULI DI TIBICOS PER FARE IL KEFIR D’ACQUA

ADDENSANTI  e sostanze di sostegno alla lievitazione
FARINA DI BUCCE/CUTICOLE DI PSILLIO

FARINA DI SEMI DI CARRUBE

GOMMA DI GUAR

FIBRA DI BAMBU’

KUZU

AGAR AGAR

da usare esclusivamente per gelatine vegetali (budini salse creme)

SEMI CON FUNZIONE ADDENSANTE

SEMI DI CHIA

SEMI DI LINO DORATI

AGENTI LIEVITANTI NATURALI

CREMORTARTARO

LECITINE (per pane, burro vegetale, pasta fresca) e sostanze di sostegno agli impasti/preparazioni base

LECITINA DI SOIA

LECITINA DI GIRASOLE

INULINA DA CICORIA un ottimo aiuto per stendere impasti non lievitati (crackers frolle, brisè)

BURRO DI CACAO il migliore

CONDIMENTI

AGLIO ORSINO

SENAPE IN POLVERE

LIEVITO IN SCAGLIE DISATTIVATO (formaggio vegano)

TAMARI SENZA GLUTINE

ACIDULATO DI UMEBOSHI (al posto dell’aceto)

UME SU (acidulato concentrato)

PASTA DI UMEBOSHI (per fermentazione)

MISO ROSSO (al posto del dado)

MISO BIANCO (al posto del dado e per fermentazione)

MIRIN (liquore di riso)

STARTER

CAGLIO VEGETALE

STARTER PER TEMPEH

STARTER PER YOGURT

FARINE DI LEGUMI

FARINA DI FAVE

FARINA DI FAVE DENATURATA

FARINA DI PISELLI

FARINA DI PISELLI DENATURATA

FARINA DI FAGIOLI CANNELLINI

FARINA DI CICERCHIE

FARINA DI FAGIOLI DELL’OCCHIO

FARINA DI AZUKI ROSSI

FARINA DI AZUKI ROSSI DENATURATA

FARINA DI CECI DENATURATA

FARINA DI LENTICCHIE VERDI

FARINA DI LENTICCHIE ROSSE

FARINA DI LENTICCHIE GIALLE DENATURATA

FARINE DI CEREALI E PSEUDO

FARINA DI QUINOA BIANCA

FARINA DI QUINOA BIANCA DENATURATA

FARINA DI QUINOA NERA

FARINA DI GRANO SARACENO FINE

FARINA DI AMARANTO

FARINA DI AMARANTO DENATURATA

MASA HARINA (FARINA DI MAIS BIANCO PRETRATTATA PER TORTILLAS

FARINA DI RISO NERO

FARINA DI MIGLIO CHIARO

FARINA DI MIGLIO BRUNO

FARINA DI AVENA GLUTEN FREE

FARINA DI FONIO, cereale naturalmente senza glutine, è il miglio africano, non amaro e bianco. Risponde in modo eccezionale nei panificati. Acquista il pack da 12 confezioni , molto conveniente)

FARINA DI TEFF CHIARO

FARINA DI TEFF SCURO

FARINA DI SORGO

FARINA DI TUBERO

CHUFA

FARINE DI ORTAGGI

FARINA DI CAROTE

FARINA DI SPINACI

FARINA DI RAPA ROSSA

FARINA DI ZUCCA

FARINA DI PATATE DOLCI ARANCIONI

FARINA DI PATATE DOLCI VIOLA

FIOCCHI

FIOCCHI DI QUINOA

FIOCCHI DI AMARANTO

FIOCCHI DI SARACENO

FIOCCHI D’AVENA PICCOLI

FIOCCHI DI MIGLIO

FIOCCHI DI RISO

SOFFIATI

AMARANTO SOFFIATO

QUINOA SOFFIATA

PSEUDOCEREALI IN CHICCHI

QUINOA BIANCA

QUINOA TRICOLORE

QUINOA ROSSA

QUINOA NERA

AMARANTO

GRANO SARACENO

RISO NERO VENERE

RISO BASMATI INTEGRALE

PASTA DI FAVE

DOLCIFICANTI SENZA ZUCCHERO

sciroppo d’acero grado C

SCIROPPO DI YACON un vero superfood da usare a crudo

ERITRITOLO

MELASSA DA BARBABIETOLA

STEVIA PURA

LUCUMA

MESQUITE

FRUTTA CRIOPOLVERIZZATA

ACAI

LAMPONE

MIRTILLO ROSSO

MIRTILLO NERO

MELAGRANA

FRUTTA CANDITA DI QUALITA’

ARANCE

LIMONI

CEDRO

PERA

ZUCCA

AROMI

MANDORLE AMARE PER DOLCI (ARMELLINE) fondamentali per amaretti e glasse

FAVE DI TONKA, ottime al posto della vaniglia.

FAVE DI CACAO

ALGHE

NORI (fogli)

KOMBU

WAKAME

IZIJKI