In questa pagina trovi tutti i condimenti particolari, dagli oli al miso, alle alghe.
CONDIMENTI
GHEE di qualità
BURRO DI KARITE’ PURO (uso alimentare) il vero sostituto dell’olio di cocco se non lo usi
FUNGHI SHIITAKE SECCHI secchi 100 g
FUNGHI SHIITAKE SECCHI secchi 450 g
LIEVITO IN SCAGLIE DISATTIVATO (formaggio vegano)
ACIDULATO DI UMEBOSHI (al posto dell’aceto)
MISO ROSSO (al posto del dado)
MISO BIANCO (al posto del dado e per fermentazione)
KATSUOBUSHI (scaglie di bonito ovvero tonno secco)
MIRIN (liquore di riso)
OLIO DI SESAMO TOSTATO (buonissimo!)
ALGHE
NORI qualità superiore (fogli)
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