In questa pagina trovi tutti i condimenti particolari, dagli oli al miso, alle alghe.

CONDIMENTI

GHEE di qualità

SALE MALDON IN SCAGLIE

ORIGANO SECCO DI QUALITA’

AGLIO ORSINO

FUNGHI SHIITAKE SECCHI secchi 70 g

FUNGHI SHIITAKE SECCHI secchi 450 g

FUNGHI SHIITAKE IN POLVERE

SPUGNOLE

SENAPE IN POLVERE

CURUCUMA

LIEVITO IN SCAGLIE DISATTIVATO (formaggio vegano)

TAMARI SENZA GLUTINE

SALSA TERIAKI

ACIDULATO DI UMEBOSHI (al posto dell’aceto)

UME SU (acidulato concentrato)

PASTA DI UMEBOSHI (per fermentazione)

MISO ROSSO (al posto del dado)

MISO BIANCO (al posto del dado e per fermentazione)

KATSUOBUSHI (scaglie di bonito ovvero tonno secco)

MIRIN (liquore di riso)

SAKE’

OLIO DI SESAMO TOSTATO (buonissimo!)

ALGHE

NORI (fogli)

KOMBU

WAKAME

IZIJKI