Miglio risottato allo zafferano e radicchio
Il miglio risottato allo zafferano e radicchio è un piatto veramente gustoso. Spesso non sai come cucinare o abbinare il miglio: con questa ricetta hai un piatto sorprendente. Lo abbiamo...
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Acidulato Di Umeboshi
Polpette di pescespada in agrodolce alla siciliana
Le polpette di pescespada in agrodolce alla siciliana sono un piatto squisito della tradizione. Due ingredienti ci fanno capire che siamo tra i profumi e i sapori di Sicilia: il...
Rolls di salmone con zizania
I rolls di salmone con zizania sono un piatto velocissimo da preparare, e veramente squisito, oltre che leggero. La zizania non è un riso, ha proprietà e sapore eccellenti. Io...
Acidulato di umeboshi
L’Acidulato di umeboshi non compare nelle liste di dr Mozzi, mentre Peter d’Adamo lo da come neutro per gruppi 0, A, AB e sconsigliato per gruppo B. Un alimento comunque...
Caponata di carciofi siciliana
La caponata di carciofi siciliana è un altro piatto tipico dell’isola, che possiamo fare fino a quando sono disponibili i carciofi, ortaggio che adoro e che mangio molto di frequente. I...
Pesce spada al salmoriglio e zucchine in scapece
Il pesce spada al salmoriglio e zucchine in scapece è una ricetta rivisitata dalla tradizione campana, salutare e ricca di sapore e profumi. Ecco due condimenti tipici del sud che...