Spinacine di amaranto
Le spinacine di amaranto e tofu sono un modo goloso di mangiare la l’amaranto. Cucinare l’amaranto in modo che risaltino al massimo i suoi valori nutritivi e scarisca il sentore...
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Amaranto Soffiato
Plum cake di amaranto e cachi mela senza zucchero aggiunto
Il plum cake di amaranto e cachi mela senza zucchero aggiunto è veramente squisito e scenografico. Alla scuoladicucinagrupposanguigno lo abbiamo realizzato appunto con i cachi mela, più solidi e adatti...
Cotolette di amaranto
Le cotolette di amaranto sono un secondo piatto vegetariano veramente goloso. Di solito l’amaranto non è facile da tradurre in qualcosa di buono, perché tende a gelatinizzare parecchio, con conseguente...