Necci toscani per Carnevale
I necci toscani per Carnevale sono delle squisite crespelline spesse dolci, di castagne che si fanno in Garfagnana e in altre zone. I necci toscani, tipici anche della montagna pistoiese...
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Farina Di Castagne
Ravioli dolci di castagne
I ravioli dolci di castagne sono un tipico dolce di Carnevale nelle Marche. Ogni regione ha le sue ricette, le sue tradizioni legate a festività o ricorrenze. Nel territorio del Piceno, i...
Cantucci di castagne senza zucchero aggiunto
I cantucci di castagne senza zucchero aggiunto sono biscotti veramente golosi e perfetti per una colazione o uno snack a medio indice glicemico. Forse già conosci i cantucci tradizionali che...
Rotolo alle castagne con glassa al cioccolato
Il rotolo alle castagne con glassa al cioccolato è un dolcedolce, veramente squisito. Quando lo farai assaggiare ai tuoi commensali rimarranno entusiasti, anche quelli che non sanno nulla di cucina...
Corzetti di castagne e cacao con ragù di coniglio
I corzetti di castagne e cacao con ragù di coniglio è uno squisito piatto di origini regionali. I corzetti sono una pasta fresca ligure, una sorta di medaglioni che vengono...
Pancake di castagne con prosciutto di tacchino e pesto di verza
Il pancake di castagne con prosciutto di tacchino e pesto di verza è una colazione autunnale e invernale veramente golosa, che ti darà energia per tutto il giorno. Il binomio...
Focaccia alle castagne e rosmarino
La focaccia alle castagne e rosmarino è veramente golosa per le tue colazioni. Deriva dal pan di ramerino, un famoso pane toscano a base di farina di castagne, rosmarino e...
Castagnaccio pugliese
Il castagnaccio pugliese è un dolce semplice e goloso, adatto alla colazione o alla merenda. L’ho scoperto nelle mie varie peregrinazioni tra le ricette regionali italiane. Al contrario del castagnaccio...
Pan di ramerino (senza lievito di birra)
Il pan di ramerino (senza lievito di birra) è un buonissimo pane con farina di castagne della tradizione toscana, che puoi gustare nelle tue colazioni . Ho sempre amato il...
Tagliatelle di castagne al cacao
Le tagliatelle di castagne al cacao e ragù bianco sono uno squisito piatto invernale che stupirà anche i tuoi ospiti che non seguono l’alimentazione del gruppo sanguigno. Un piatto d’effetto, invernale eppure...