Fusilli di riso rosso al radicchio
I fusilli di riso rosso al radicchio sono un primo piatto veloce e squisito. Il riso rosso è un alimento ricchissimo di nutrienti e molto meno glicemico di quello bianco,...
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Formaggio Di Capra
Riso rosso al radicchio tardivo
Il riso rosso al radicchio tardivo è un piatto eccellente, molto valido dal punto di vista nutrizionale e dall’ottimo sapore. Il riso rosso è una varietà di riso orientale che viene coltivata anche nella...
Scones salati
Gli scones salati sono una sorta di panini/focaccine di origine anglosassone, famosissimi in Irlanda, Scozia e poi in America. Facilissimi da riprodurre e anche molto veloci sono invitanti per tutta...
Pizzoccheri tradizionali
I pizzoccheri tradizionali sono un piatto squisito della cucina valtellinese, che puoi realizzare a casa con alcune varianti. Alla scuoladicucinagrupposanguigno li abbiamo preparati con ottimi risultati. In particolare, la tenuta in...
Quadrucci di quinoa in brodo con ortaggi croccanti
I quadrucci di quinoa in brodo con ortaggi croccanti sono una zuppa leggera e squisita per i primi freddi di stagione. Partendo dalla famosa zuppa imperiale bolognese, che ho rifatto con...
Casatiello napoletano
Il casatiello napoletano è uno squisito pane ricco pasquale, che preparo da moltissimi anni, con una ricetta della mamma di una mia allieva alla scuola professionale di cucina. Quest’anno ho...
Baci di dama salati
I baci di dama salati sono una vera chicca per un’occasione importante, un buffet o un aperitivo . Dopo aver realizzato egregiamente i baci di dama dolci, ecco la versione...
Passatelli in brodo
I passatelli in brodo sono una vera delizia della cucina romagnola, che possiamo realizzare per la dieta del gruppo sanguigno. Adoro i passatelli: forse dovevo nascere in Romagna, ma anche...
Zuppa imperiale bolognese
La zuppa imperiale bolognese è un semplice, squisito primo piatto in cui la qualità delle poche materie prime hanno grande importanza. Buonissima questa zuppa, una ricetta romagnola classica, a base...
Timballo di crespelle alla fiorentina
Il timballo di crespelle alla fiorentina è un piatto della tradizione toscana, buonissimo, che puoi realizzare con o senza salsa di pomodoro. Un’altra succulenta ricetta regionale, riadattata alla cucina per...