Zuppa di cipolle alla francese
La zuppa di cipolle alla francese è un piatto squisito e e corroborante nei momenti di maggior freddo della stagione. Amo questa zuppa da sempre, ha solo tre ingredienti base,...
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Pane Di Quinoa
Canederli tradizionali
I Canederli tradizionali sono un primo piatto del territorio squisito, che puoi realizzare con il pane avanzato. I Canederli sono un primo piatto tipico diffuso, in Italia, nell’arco alpino centro-orientale e, più precisamente, nella cucina...
Ribollita toscana
La ribollita toscana è un piatto squisito, corroborante, perfetto per le gelide giornate invernali. E’ un classico della cucina toscana: una densa, lunga (di cottura) zuppa di cavolo, cannellini e...
Carpaccio di baccalà con crumble di pane
Il carpaccio di baccalà con crumble di pane è una ricetta facilissima e molto gustosa. Forse conosci il mio amore viscerale per baccalà e stoccafisso. Il secondo purtroppo non è...
Sarde a beccafico
Le sarde a beccafico sono un piatto povero e saporito, di origine siciliana, che possiamo facilmente riprodurre con gli ingredienti a disposizione. La storia di questo piatto è simile a...
Pappa al pomodoro
La pappa al pomodoro è un gustoso primo piatto estivo, da gustare tiepida, quando i pomodori sono carnosi e saporiti. Ho una certa predilezione per quello che si dice pane...
Passatelli in brodo
I passatelli in brodo sono una vera delizia della cucina romagnola, che possiamo realizzare per la dieta del gruppo sanguigno. Adoro i passatelli: forse dovevo nascere in Romagna, ma anche...
Toast con ananas caramellato e tacchino
Il toast con ananas caramellato e tacchino è un connubio sorprendentemente gustoso per le tue colazioni salate o per un pranzo veloce. Ecco una bella colazione saporita, un toast o...