Arancine di riso veg
Le arancine di riso veg sono una preparazione sfiziosa per i tuoi buffet, per feste e occasioni speciali. Ad un passato incontro mozziano ho portato queste arancine di riso, preparate...
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Riso
Risotto ai filetti di pesce persico
Il risotto ai filetti di pesce persico è un piatto prelibato che circola nei miei ricordi da anni, da quando per un lungo periodo ho lavorato sul lago di Como,...
Risotto al radicchio e tartufo
Il risotto al radicchio e tartufo è uno squisito piatto invernale, che omaggia il fiore dell’inverno, il radicchio tardivo di Treviso. Continua il viaggio invernale con il prezioso radicchio tardivo...
Risotto ai frutti di mare
Il risotto ai frutti di mare, comme il faut, è un classico che il gruppo 0 può godersi nelle occasioni speciali. Nonostante non sia un’amante dei primi piatti, adoro questo...
Riso amaro con ortiche e radici
Il riso amaro con ortiche e radici in realtà è un piatto squisito, primaverile, a base di germogli di ortiche e radici di soncino. Mi ha ricordato il meraviglioso film neorealista...